News
Les candidatures sont lancées! – EU Organic Awards
Pour la 3ème année, l’Europe lance les Organic Awards dans le cadre de la Journée européenne du bio du 23 septembre. Les candidatures 2024 sont ouvertes jusqu’au dimanche 12 mai 2024! Un article avait été …
Gestion de l’Horeca au LA du Hautbois à Mons ?
Le LA du Hautbois Le LA du Hautbois est une guinguette culturelle et citoyenne qui a été crée à Mons il y a 7 ans. Elle est hébergée dans une maison de caractère, dispose d’une très belle …
Aides à la Certification – demande à renvoyer avant le 30/04 !
La Wallonie a mis en place depuis 2021 un système d’aide à la certification pour les agriculteur·rice·s engagé·e·s dans des filières de production reconnues de qualité : AOP, IGP, qualité différenciée/Label Qualité Plus, Bio. Cette aide …
Focus traiteurs – Mémo des règlementations et aides pour le métier de traiteurs
Ci-dessous, nous reprenons un condensé des réglementations auxquelles les traiteurs sont soumis, et les aides qu’ils peuvent éventuellement activer. Il y a fort à parier que vous les connaissiez déjà, mais rien de tel qu’un …
Semaine bio – Les inscriptions sont lancées et ce jusqu’au 10 mars!
Les inscriptions pour la Semaine bio sont ouvertes ! Chaque année, la « Semaine bio » permet de vous mettre à l’honneur. Du 1 au 9 juin 2024, la Semaine bio est une belle occasion de partager votre vision …
Nouveau guide « démystifier le bio »
Découvrez le tout nouveau guide pratique « Démystifier le bio », réalisé par Biowallonie! Biowallonie vous propose son tout nouveau guide pratique « Démystifier le bio », à destination des professionnel·le·s du secteur, qui a pour objectif de clarifier les plus-values …
Les boissons fraîches non alcoolisées dans l’Horeca, marqueurs de durabilité
Au restaurant, la carte des boissons pourrait bien vous en dire plus que ce que vous imaginez. Lorsque nous sommes assis à la table d’un restaurant, deux choses nous viennent à l’esprit : passer un …
Appel à candidatures : Chef·fe·s formateur·rice·s en restauration durable
Description de l’association : Biowallonie ASBL est la structure d’encadrement du secteur bio en Région wallonne, pour tous les professionnel·le·s de la production, transformation, distribution, restauration et des points de vente. Parmi l’équipe de Biowallonie, le Pôle …
PORTRAIT – Noémie De Clercq, fondatrice de « Mingle »
Aujourd’hui, on avait envie de vous parler de Noémie, 37 ans, fille de restauratrice, qui propose un service d’accompagnement aux restaurateurs et restauratrices vers une offre plus durable. Noémie c’est un peu la personne qu’on appelle …